〜豆活用レシピ　アイデア〜


お正月の黒豆煮って、
ピークがすぎると誰も食べなくなって、
残ってしまって、困ったりしませんか？

今日は、「豆」がテーマということで、
お正月料理活用術！黒豆煮を活用したスイーツレシピの提案です♪


材料（カップ2個分）

〇黒豆煮…１カップ
〇生クリーム…４分の１カップ
〇水…１カップ程度
〇ゼラチン…約５グラム


作り方

１．黒豆煮、生クリーム、水を、ミキサーにかけて、なめらかにする。

２．ゼラチンをお湯でとかし、１にまぜる。

３．容器にいれ、冷やし固める。
（飾り用に黒豆煮を二粒程度飾ってもよい。）

できあがり


黒豆煮の甘味だけで、十分な甘さになります♪
上品でもっちりとした、和菓子のような、洋菓子のような
不思議な食感になりますよ。
写真は、丸いグラスにいれていますが、
四角い容器に入れて、
羊羹のように切り分けて食べてもいいと思います

これで、行き場のない黒豆も美味しく栄養に！

メレンゲなどを加えると、ムース状のふわふわ食感になるのでは、
と思うので、チャレンジしてみたいですね


〜from　ふみこ〜