フードニュース・オンライン　「食」の専門資格を取得したフードアナリストが参加するブログポータル

今日は某外資系保険会社が主催するワイン講座に

参加してきました。急遽、親友が行けなくなり代わりに

参加した次第です。

ソムリエの方からワインについての簡単に知識を

楽しく教えていただき、知らないこともあったりで

面白かったです。

フードアナリストの教本で４級、３級でもワインの勉強を

しますが、今回さらに勉強できました。

今日は４種類の赤・白ワインをテイスティング。

色、香り、味をそれぞれコメントしていきます。

赤ワインの色を見るのはまだ白に比べると

見やすいけれど、白ワインは難しいです。

そこで！

白ワインは色が濃いと液とグラスの間にディスクと

いわれるラインができます。（揺らすとよくわかります）

それができたら色が濃いのだとか。なるほどー

今回いただいたワインは赤はピノ・ノワール、

カベルネ・ソーヴィニヨン。

白はシャルドネ（フランス）とシャルドネ（カリフォルニア）です。

一時期、ものすごくワインを勉強していた時があって、

ブルゴーニュのワイナリーへ英語通訳をつけて

勉強しに行ったことがあります。

あの時もシャルドネを試飲しておいしかったなあ…と

思いながら、また飲んでました（笑）。

そして、ワインにあうおつまみが提供され…、

うーん、どれもおいしいです

今日は新しい出会いもあり、ワインの知識も増えて

よい勉強日となりました。

お誘いいただいたＳさまに感謝です。

どうもありがとうございました。