地元で大好きなバゲットを焼く「ムッシュイワン」へ久々行きました。
私が訪れた時、大好きな「バケットフルートムッシュイワン」が残り１本しかなく、すばやくget！！。やっぱり人気商品。
もしかしてそろそろ新しいのが焼きあがるかも～とチェックしたところ、次は1時間後とのことで今日のところは最後の1本を購入。
この会話を聞いていた小倉シェフは私たちが購入できなかったのかと思ったらしく「すみませんね」っと低姿勢でお声をかけてくださいましたが、私たちが「1本ありましたので」と答えると、微笑んで「それはよかった。もし明日召し上がるときは温めて下さいね」と言ってくださいました。お客さんを大事にされる姿勢とパンへのこだわりを感じました。
そして、店頭で接客しながらもショウケースを拭いたりとの働きぶりには脱帽致しました。


いつもながら豪快な気泡に惚れ惚れ。
粉の味がストレートに感じられ、味わい豊かなバゲットです。
いつまでも応援したいブーランジェリーです。