久しぶりにリゾットを作りました　玄米で挑戦です

一番好きなのはポルチーニ茸のリゾット恋の矢

今回はパルミジャーノレッジャーノをた～っぷりすりおろしてシンプルにチーズリゾット



もう少しお上品に盛るとBetterですね汗　　　　　　定番のほうれん草と豆のサラダを添えて

くいしんぼう秘書の気まま日記 　くいしんぼう秘書の気まま日記


"お米がスープを吸って、スープが無くなってから、次のスープを足す"


大尊敬するマヤコ先生から伝授頂いた作り方を思い出し

おたま一杯分ずつ丁寧にスープを注ぎ、混ぜてはまた注ぎ・・・・


最後にチーズを加えて仕上げましたクラッカー

皿に盛ってオリーブオイルとコショウをパラッとさせました



で、発見というか常識（？）というか当たり前というか

「玄米」はスープを吸うのに時間がかかるぅ～～～

これ、リゾットになるのかな？と、芯の残る玄米に心配になって

途中、蓋をして蒸す感じにしてみたらなんとかアルデンテに仕上がりました


玄米のプチプチ感もあってアルデンテ風だったのかな？笑！！