こんにちは、MIHOです。
感動体験でした。
ベトナム航空、日本人クルー２人。
１１時発、ホーチミン市１４時２０分着２０分早く到着。
関空に１０時３０分に着。JRの朝の遅延はドキドキします。
チェックインカウンターにて「ベトナムへ行きたいんですが・・」
搭乗中でしたが、乗せてもらえました。すみません。
行きはエアバスの３２０と小さかったです。びっくり。
帰りは３３０でした。日本人が海外に出なくなっている？
帰りは３０分遅れで、コックピットの素敵なランディングとは言えなかったけど、無事着陸でした。
時速何百キロもに急ブレーキをかけてる感じ！
となりに座ったベトナム人の方の洋食ミールです。
飛行時間５時間ほど、ずっとしゃべってました。
日本の工業で働いてる方です。英語も日本語も片言で理解に大変だった。で
も同じ世代の仲間です。
ベトナム市内に着きました。
お店２階です。
内装が出来上がっるまでの様子。↓手前で昼寝ています。
仕事しないで～。間に合うのかな？
こういう文化の違い、日本でありえないと思う光景にも、
慣れてしまったけれど。
キッチンスタッフです。彼らは賢く、しっかりメモって作ってます。
さすが技術者
ベトナム人の方々です。↑↓簡単にやめてしまうのも国民性。
１階の様子。後５日でオープン。全然内装ができてないです。みなさん頑張って。
ホールのトレーニングで
テーブルや椅子、内装のスタッフに邪魔しないで、実際に、
本番さながらの練習ができたのは
前日の午後から１度や２度のみ。
本来は、内装が出来上がって、オープンまで１週間は訓練したいところ。
これから色々と問題点や課題がでてくると思いますが、
調節しながら、よいように変更しながら、
文化の違いも乗り越えて、団結して素敵なお店にして、
楽しんでほしいです。
訓練最終日、制服が渡されてから、お別れの挨拶時、
涙がでて、みんな涙して・・・・。
日本語や日本サービスを十分に身につけるには、
まだ少ない時間だったけど、何事にも必要なﾁｰﾑﾜｰｸ、団結力はみんなできあがったので。
これをきっかけにもっと、よいサービスをホスピタリティーを身につけてください。
最終日は、みんなとお別れすると思うと、常に涙・涙でした。
海外でトレーナーをする方の気持ちも、初めて分りました。
サービススタッフ１７名ほど全員で撮った写真は、思い出にして
私も日本で頑張ります。！
ベトナムでお世話になったみなさま、企業のオーナー様方々
ありがとうございました。
泊まっていた宿の屋上。とても便利な立地。
ルナカフェに日本人の駐在人でお昼は一杯です。
ベトナム雑誌に掲載する原稿も早速できたので
翻訳されたあとの掲載が楽しみです。
みんな頑張って！
フードアナリスト福島美穂
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