こんにちはＭＩＨＯです音譜


まだ寒さの緩まない夜、

フォアグラで有名なレストラン　えくうすへ

日曜日の夜にも関わらず、奥様方で一杯・・・


高級食材と思っていたフォアグラが、


ハンガリーではいつでも安く食べれるステーキだった。

このきつい臭みが気に入らない・・・このお店はどうなんだろう？。


と期待をしながら門を叩いて、予約をしていない私達の携帯に

連絡が入ったのは、それから１時間のち！


それまで、地下の洒落たバーのカウンターでアペリティフを。


ジビエ　鹿のお肉、フォアグラを注文。

前菜にはクリームマカロニグラタン


トリュフを贅沢に


濃厚なバターのフォアグラ。


赤ワインのぶどうのソースはフルーティーな味わい。

とろける柔らかなお肉と肉汁＆焼なすび


色々なお話を鹿の肉を食べながら、楽しく幸せな気分で過ごせました。

為になることをいつもありがとうございます。


最後にシェフが中から顔をだしてくださり、

ご挨拶を！

ジビエ、ソース、味にこだわりを持店。

そしてユーモア溢れるマダムからのサービス。


こじんまりとした店内には、おいしさと贅沢感溢れる笑顔が詰まっていました。


味とサービス以外にももっと希望が感じ得れ、

さらに数年後の変化も楽しみなお店の一つです。


贅沢な時間でした。ありがとうございました。