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食べるラー油


＜材料＞
さきいか・・・15g
タマネギ・・・1/4個
ニンニク・・・2片
桜エビ・・・15g
ピーナッツ・・・10ｇ
一味唐辛子・・・大さじ1と1/2
豆板醤・・・大さじ1
サラダ油・・・100cc
ごま油・・・50ｃｃ

作り方
①さきいか、タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。
　 ピーナッツは荒く砕いておく。

②深めのフライパンにサラダ油を分量から大さじ2入れて、
　 タマネギ・ニンニクを弱火でしんなりするまで炒める。

③一度火を止めて、さきいか、桜エビ、ピーナッツ、
　 一味唐辛子、豆板醤、残りのサラダ油と ごま油を入れて
　 混ぜ合わせる。
　
④混ざったら、弱火にかけて1分加熱し、油が赤く 透明になれば
　火を止める。

⑤フライパンに入れたまま余熱でゆっくり 火を通し、
　 完全に冷めれば完成。

※冷蔵庫で1週間保存可能。