フードニュース・オンライン　「食」の専門資格を取得したフードアナリストが参加するブログポータル

この日は、フードアナリスト協会のモニターとして、

新宿にある「あぶり屋　旬蔵」さんでのお食事会へ

足を伸ばして寛げるお座敷の個室にて、

ずわい蟹のしゃぶしゃぶをメインとした

コース料理を堪能させていただきましたよ～ん

●黒牛　純米吟醸酒（＋３、酸１．５）

飲み物は和歌山の日本酒をチョイス。

吟醸特有のフルーティーな香り、後口スッキリ！

●蟹みそ甲羅焼き

茸・蟹味噌・蟹肉の上にうずらの卵がポトリ。

卵を崩して３分程焼き、甲羅の香ばしさMAX状態でパクリです

う～ん、濃厚な蟹味噌を卵がまろやかに仕立て上げ…

日本酒にバッチリ合う至福の味わいでございます

●ずわい蟹刺身

チュルンとジューシーで、舌に絡みつくような甘さにウットリ。

山葵醤油でいただくよりも、レモン汁のみで

シンプルに旨味を堪能するのがまるこ好みです


●本日の炙り　六白黒豚のバラ肉＆つくね

どちらも鹿児島の最高級黒豚「六白黒豚」を使用。

コクのあるバラ肉には、ピリ辛なタレが相性
つくねはコリコリ軟骨入りで、黒胡椒がピリリッ

●ずわい蟹しゃぶしゃぶ

ここで、本日の主役、蟹しゃぶが登場です！

ツヤンツヤンに輝いちゃっておりますよ～ッ

しっかりとしたお味の秘伝のスープでしゃぶしゃぶし、

タレは付けずにいただく「蟹すき」スタイルでございます

「美味しくならなかったらお仕置きよ！」と、

SMの女王様気分で煮え滾るスープに蟹肉投入！

相当お仕置きが恐かったのでしょう、口にすると、

ふわん♪トロン♪とアッという間に消えちゃいました

柚子胡椒でメリハリをつけながら、

美味しいスープでお野菜達も味わった後は…、

●鍋後稲庭うどん

細めのおうどんが、ツルンツルン胃袋行きでございます

●芋娘

ねっとり温かいスイートポテトに、ひんやり甘～いバニラアイス！

ネーミングに反する、やり手のポテトレディですわ

新宿駅近くで、気軽に蟹を楽しめるお店を発見です！

店内やお手洗いも綺麗で、ブーツキーパーがクマちゃんだったり、

女性の気持ちを理解されている居酒屋さんだと思いました

そんな旬蔵さんから嬉しい特典！

このブログを見ていただいた方限定の特別クーポンです！

・http://www.shunzo.jp/bloger_present/lucky_ticket.html

関係者の皆様、この度はお世話になりました～！

ＦＡの方々と話も盛り上がり、美味しい時間を過ごせました

ごちそうさまです

＊あぶり屋 旬蔵 新宿店＊

http://www.shunzo.jp/shinjuku/index.html

（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中