Ｔｈｅ 鬼油！！




という訳で、脂を食べて来ました。
あっ、違った。
ラーメンなのです。
蒲田にある「らーめん潤」は、知る人ぞ知る新潟県のご当地ラーメン：燕三条系背脂ラーメンを味わえるお店。



中に入り、食券機で、「岩のりらーめん」の券を購入。


「お好みは？」

「背脂多めで。」

「あちらに、量をお選びいただける張り紙がございます。」


うん？
脂の量選べるの？
一瞬「中油」という文字が目に入り、


「じゃあ、中油で。」

「はい！岩のり中油１つ入りました！」


カウンターに座り、改めて背油の張り紙を見ると衝撃の文字が！


中油、大油、鬼油！！！


お、鬼油！
何だよ、鬼油って。。。
これは・・・行くしかネーんじゃネー？


「すいません。鬼油に変更できますか？」

「はい、大丈夫ですよ。」


丁度調理している真正面のカウンターに座ることができたため、背脂チャッチャ！の仕事ぶりを見学。
厨房の中では、豚の背脂が宙を舞い、まさに背脂の雨が降り注いでいる。


「何か、こっちまで飛んできそうな勢いだな。」


そして、その時はやってきた。


「じゃあ、鬼油行きます！」


おっ。
オレのラーメンだな。
どれ、鬼油とはいかほどのものか、見ようではないか。
次の瞬間、


チャッチャッチャッチャ！！！

チャッチャッチャッチャ！！！


って、おもくそカウンターまで背脂が飛来しまくり！


「ひゃ～。おもくそ、コートにかかっとるやないかぁ～。」


と背脂事件はさておき、これだ！



白が背脂、黒は岩のり。
この岩のりがメチャ美味い。
背脂で隠れてしまっているが、スープの中にはうどん並みの太いモチモチ麺が隠れているのだ。
見た目はメチャメチャしつこそうやけど、いやいや全然。
スープは和風しょうゆで、かなりあっさり。
これなら女性でも大丈夫さ。
って、男しかいなかったけど。

◆結論
調理場向かいのカウンター席には気をつけろ！（鬼油チャッチャ時）

らーめん潤 蒲田店
東京都大田区蒲田５－２０－７
最寄り駅：蒲田駅