『賛否両論』はL.O.が25:00と言うのも実は魅力なんです。
22:00以降だとアラカルトやショートコースなどもあるので、
仕事で遅くなった日とかに意外と使い勝手が良いんですよね。
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あと、お店が家から近かったり・・・。
でもなんで足が遠のいていたのでしょうかね。
やっぱり予約がとれなさ過ぎなのかも。。。

(前半の様子はコチラ)

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5品目は焼き物、"サワラの酒盜焼き 無花果おろし"。
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一晩、酒盜に漬け込んだモノを焼いたもの。
口の中に入れたときに、ほのかに感じる酒盜の香りやクセが
実にいい感じのスパイスになっています。
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何よりも驚いたのが、この無花果おろし。
本当に合うのかな？？っと疑いながら口に入れてみたら、
おっ？？意外に合うじゃんって。無花果の甘さがいいアクセント。
酒盜のクセと無花果の甘さが良い感じにマリアージュ。


6品目は、"蓮根のすりながしと地鶏の茶碗蒸し"。
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シャリシャリとした蓮根の食感が残っており、面白い。
へぇ～って思わず感心しちゃった1品。これいいアイディア。
熱々の茶碗蒸しと炭火で焼かれた地鶏をハフハフといいながら頂く。


7品目は、賛否両論名物(?)の"いぶりがっことマスカルポーネ"。
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いぶりがっことは、秋田名物の大根を囲炉裏の上につるして燻製にしてから、
主に米糠と塩で漬けこんだものです。
燻製の香りとマスカルポーネが意外に合うんですよね。


8品目は、サービスで頂いた"鴨のローストとゴーヤのマリネ"。
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鴨は綺麗なロゼ色♪　美味しそうでしょ？？
鴨はローストしたあとにゴーヤと玉ねぎと一緒に甘辛いタレでマリネ。
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鴨の旨味とゴーヤの苦味と甘辛いタレのバランスがなんともいい。
そこに玉ねぎのシャキシャキとした食感がアクセント。
(*以前、イベントで副料理長(?)の方とお会いしたコトがあり、その話で盛り上がり♪)


〆のご飯は、"鮭とじゃこの炊き込みご飯"と"お味噌汁"。
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それに香の物が付きます。
お味噌汁が変わった味だなーっと思ったので、
聞いてみたら、鱧のアラと鯛のアラでダシを取ったかららしい。
う～ん、美味しい♪
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夜もかなりいい時間になっていたので、ご飯は少なめ。
薄味のダシにほぐされた鮭とじゃこ。
じゃこが旨味をプラスしてる感じです。


最後はデザート。デザートは6種類ぐらいあり好きなだけ選べるんです。
だけど、お腹が一杯過ぎたので3種類ほど。
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"とり将プリン"と"きな粉アイス"に"最中"。
デザートは、可もなく不可もなくって感じです。。。


前半の記事のときにも書きましたが、
この値段でコレだけの料理を出してくれるってのは、
本当にスゴいコトだと思います。
さーて、次のゲリラ訪問はいつにしようかな(笑)


『賛否両論(さんぴりょうろん)』
TEL : 03-3440-5572
ADD : 東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル　
OPEN : 18:00～25:00(L.O)
CLOSE : Sun


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