林麻由美の♪幸せワインな生活＠東京青山

黒ブドウのピノ・ノワールとピノ・ムニエが61%、白ブドウのシャルドネが39％、

グランクリュ、プルミエクリュ、自社畑のブドウのみというこだわりです。


創業100年目を記念した1898年のワインを「キュヴェ１」とし、

このキュヴェは732番目に生産されたことを示します。


このナンバリングは、ヨーロッパ貴族のための高級車で知られるアストン・マーチン社のアイデア。

なんと、ラピードというジャクソン・マグナムボトルをセラーできる、特別仕様車も発表しているんです。


キュヴェ732のベースとなるワインは、2004年産とあってか

熟成の様相を見せる、やや濃いめの黄色。


けっこう重厚な味わいなので、キノコなど秋の味覚に合いそうです。