このブログを読んでくださった方から、講座を設けて欲しいとの有り難いご要望をいただき、私のラッキー日である22日（日）に第1回目の講座を開きました。
『和室の作法と和食のマナー＆水餃子・胡麻揚げ団子を作って食べよう！』というユニークなテーマで5名様限定とさせていただきました。
和室の作法では、お店に到着した時からお店を出るまでを流れに沿って、靴の脱ぎ方、襖の開け閉て、座布団の作法等を、和食のマナーでは会席料理の流れに沿ってお酌の仕方、お箸使い、お椀の扱い方等をお話ししました。初回ということで私も少々緊張したのですが、皆様の熱意に助けていただき無事に終えることができました。
～ テーブルには菱餅と雛あられを用意しました ～
講座が終わったらエプロンを付けてお料理の時間！
宮崎から姉夫婦が新鮮なお野菜をたくさん送ってくれましたので、皆様にも食べていただきました。
宮崎のお野菜は、土地のパワーと美味しさが詰まったお味なんですよ。皆様も「美味しい！」ととても喜んでくださいました。
～ この他にも牛蒡、ラディッシュ、胡瓜、ブロッコリーも！ ～
水餃子の皮や団子を捏ねていると無心になってストレス解消になるみたいです。
餃子の皮を麺棒で伸ばす慣れない作業に大笑いしながらの共同作業はとても賑やかでした。手作りの水餃子の皮は最高にモチモチ！胡麻揚げ団子は手作りで簡単に美味しくできるので驚いていらっしゃいました。ケロ太郎は帰宅後３個を一気に食べました！
～ 甘さ控えめで香ばしいオリジナル餡入り！ ～
新鮮野菜をたっぷり使って鹿児島出身のケロリが作った本格豚汁を召し上がっていただきました。材料は、豚バラスライス、大根、人参、じゃが芋、里芋、長ネギ、こんにゃく、厚揚げ、牛蒡、そしてたっぷりの針生姜を天盛りにします。皆様おかわりをしてくださいました。
～ オリジナルブレンドの雑穀ご飯と麦味噌が甘く香る具たっぷりの豚汁 ～
今回は、このブログでも「ジェル洗顔」としてご紹介した「ビューラ ジェル＆ローション」の試供品を株式会社ビーロード様からご提供いただきましたのでご参加の皆様にお配りしました。ありがとうございました！他にもブログでご紹介しモニターにも当選したお粥シーリーズ「ＲｅＳＯＬＡ」を1箱ずつお持ち帰りいただきました。
～ お土産で身体の内側と外側から美しく！ ～
男性お一人と女性の方四人にご参加いただいたのですが、お食事中もお箸使いを熱心に復習していらっしゃいました。そして、お帰りになるときには皆様が美しい所作を意識なさっていて、私も大変嬉しく感じました。
私の講座は、堅苦しいものではなくどちらかと言えばおばあちゃんの知恵袋ならぬケロリの知恵袋といったところで、親戚の叔母さんの家に遊びに行く感じが近いかもしれません。
今後は、「オードブル特集」「ベイビーとママのためのお食事とのんびりタイム」「包丁を使わずにフルコース」「メンズスーツの基礎知識」等の講座を開いていくつもりでおります。
ブログにてご案内をさせていただきますので、もしご興味おありの方がいらっしゃいましたらご参加くださいませ。
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