銀座の「方舟 大吟醸」店
北陸三県+新潟の
美味しい食と酒のお店「方舟」で
ある夜…
富山県は富美菊酒造「羽根屋」の利き酒会『酒縁～酒達の輪～』が行われました。
味わいながら飲みつくす～という
すばらしい趣向の会でゴザイマス。
大吟醸袋吊り斗瓶囲い
大吟醸にごり
純吟富の香生原酒
純吟槽場直汲み無濾過生
純吟無濾過生原酒七年氷温熟成
純吟槽しばり原酒
純米中汲み
富美菊純米五年原酒
これらのすばらしいお酒を
それぞれグラスをかえ、
そしてお料理とあわせつつ
いただく…至福。
ちなみに袋吊り斗瓶囲いと
富の香生原酒はワイングラスで、
大吟醸にごりはシャンパングラス、
純米中汲みは錫のグラスで。
そして…
最後の富美菊純米五年原酒は、人肌36度のぬる燗で。
金色に色づいた古酒は、紹興酒のような香りにとろりとした蜂蜜のような甘み。
これが豚肉やトロなどの脂ののったお料理によくあうのです！！
酒肴もザ・富山
蛍烏賊の沖漬け、
白エビの天麩羅、
黒部名水ポークの
いしる塩炙り焼き
などなど。
〆は氷見うどん
でした。
この日は、宮内庁式部職楽部主席楽長さまをはじめ雅楽関係の方々とお会いして
雅楽の世界のお話をたくさん聞く事もできました。
日本古来の音楽のお話を聞きながら、日本古来の酒を飲む。
なかなかオツでしょう？
さて、こちらの美しい方が
羽根屋のおかみさんでございます。
お酒の説明をひとつひとつ
ていねいにしてくださいました。
それにしても、
日本酒作りに携わってる方は
お肌がお美しいですね～
真っ白つるん、たまご肌のおかみ。
羨ましい！
日本酒の麹がお肌に
良いというのは
真実なのね、と実感しました。
ちょこっとずつ、でも
量的にはかなり
飲んだはずなのに
全くダメージなし。
翌日もすっきり。
良い日本酒はやはり身体にいいのです！！
すばらしい宴席でした。
白山神社の山下様、羽根屋さん、そして方舟の原社長、
ありがとうございました
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