先月もyuko先生のお料理教室に行って参りました～☆
７月も残り僅かだと言うのに・・・時差があってスミマセーン（＞。＜）/
７月のお料理教室も早々にUPしまーすッッ。
今回のテーマはイタリアの郷土料理。
先生がＧＷに滞在されていたトスカーナ地方で出会ったお料理を
教えていただきました～
白インゲン豆のポタージュ
ガラスの器って、涼しげですよね～（欲しい・笑）
お豆の味わいが濃厚で美味！
牛テールのラグーソース ピチ
コレはもう本当に絶品！！
クタクタに煮込まれたとっても味わい深いソースを
小麦の旨みが強いピチと合わせていただきまーーす。
ピチはシエナの郷土パスタだそう。
真ん中に穴が空いてます！
トリッパコロッケ
そのままでも美味しくいただけるトリッパがコロッケに姿を変えました！
中をカットすると・・・
↓↓
とろけるチーズとの相性も抜群ッ☆ おいちぃ！
栗のミルクレープ
クレープ生地を何層にも重ね、
中のクリームには栗のバニラ煮や栗のはちみつがギッシリ。
相当の食べ応えがありましたが・・・
甘すぎない味わいでペロリと完食（笑）
この日のお紅茶はラデュレ。
ホント、yuko先生のお陰で・・・
現地に行かずとも、現地の味わいをいただけて嬉しいデス。
イタリア料理は本当に奥深く、幅広く・・・
来月もイタリアン、楽しみ～
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