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長岡の燕三条系ラーメン、
『らーめん処 潤』蔵王橋店。
こちらでもついにッ！
二郎インスパイアの一杯が！

ジュンジロォウ 。
チャーシュー増し（＋200円）にしてみました。
かけられた醤油ダレは、二郎ではいわゆるカラメと呼ばれます。
これがまた食欲をそそりますなぁ(´ρ`)


潤＋ラーメン二郎＝で、ジュンジロウ？
はたまた、こちらの小西店長＋で、ケンジロウ？
いえ、ジュンジロォウ。やや巻き舌での発音です（^^）

チャーシューとゆで野菜をかき分けて、
ストレート極太麺を引っぱり出します。
ぢゅるるるるっと勢いよくすすれば、満足の食べ応えです。

スープは濃い醤油に煮干しや鰹などのしっかりと効いた魚ダシ。

入店して店員さんに食券を渡すとき、
「ニンニクが入っていますが、入れますか？」
と聞かれます。
ラーメン二郎ではおなじみの、
「ニンニク、入れますか？」のフレーズも健在。

ＮＯＲＩ：
ガッツリ入れてください。

と答えたらホント、おろしニンニクがすごいことに（＾＾;;
燕三条系は元はといえば高度成長期に考案された、労働者のためのラーメン。
これに＋ニンニクとくれば、さらに満足の食べ応えとおいしさです。


本家の【ラーメン二郎】は、首都圏を中心にいくつもの支店が
あるのに加え、今やそれをインスパイアした専門店が全国に点在する
一大ラーメンジャンルとなっています。
本家は麺増し、ニンニク増しといった豪快さが目立つ反面、
すごくおいしいかといえば、そういうわけでもない…なんて言われることも。
でも、惹きつける得も言われぬ魅力が中毒者を作り、
ジロリアンと呼ばれる熱狂的なファンもいるのも確かです。
新潟県には専門店はないものの、ボリュームもさることながらしっかりうまい、
というのが実はすごいことだと思います。
こちらはこれに加え、標準メニューの中華そばと同じ
680円で食べられるわけだから、かなりお得です。
こういう燕三条系もアリですね