銀メダルをいただきました
RIMG0465（変換後）



昨年10月からフードコーディネータースクールに通っています。
今日はその卒業制作の日でした。


16人の同期がアシスタント役の同期とともに
自分の世界観を演出します。

私は、

テーマ：スパイス企業のHP用レシピ提案
タイトル：クローブを使った、ポークサンド
イメージ：時間も食欲もある週末のブランチを満たす
　　　　　クローブ風味のボリュームサンドです。

使ったスパイスが明確に目で見える絵を作りたかったんです。

レシピは↓。

香味野菜(ニンジン、セロリ、玉ねぎ、ニンニク)の薄切りと
クローブ(丁子)を刺した豚肩ロース肉200gを
パイナップルジュース＆白ワインに漬け込み、
翌朝、野菜ごとグリル(180℃かける5分)したものです


実は私、本当に結果は期待してませんでした。
だって、食のバックグラウンドは皆と違ってありませんし、
この学校で学べるだけで楽しかったのです。
どっちかって言うと、傍観する感覚でいつも楽しんでいました

それが、銀メダルです

まさに、バンクーバーオリンピックに参加した
フィギュアの長洲未来ちゃんみたいな心境(レア？）。

だから、全員からの投票で決まったこの結果に、
金メダル級に驚きました

ちなみに優勝はこの作品。
日本の春を表した最年少の学生さんの作品。
とっても世界観があって、かわいらしいですね。
RIMG0474（変換後）

3位は私の親友の作品。
テーマ：カラフルディップ
対象：ELLE a Table
使った食材が明確、且つ味も絶品でした。
RIMG0478（変換後）

個人的にはこんな作品も気に入りました。
テーマ：「パリジェンヌが家でピクニック」
アイテム使いが斬新です。
対象：ELLE Japon
RIMG0462（変換後）

驚くことに、上位3名に商品がありました。
RIMG0486（変換後）


中身は…

RIMG0488（変換後）


これも今後に活かし、
大切に使わせていただきます