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こんばんは

先日、東京タワーが見渡せる

都内某所に佇むマンションの一室に

おじゃましました。

その名もウメット"1501"

お店を転々としてきた、ご存知ウメさんが

愛宕の店舗に引き続きオープンさせた

ミステリアスな隠れ家レストランです

りえちゃんと

ウメさんが撮ってくれました

窓外の絶景には目を奪われます

お料理はウメさんオリジナルの

フュージョン・イタリアンコースです。

ワイン含め、すべてお任せで出していただきました。

帆立の磯辺焼き

海苔の内側はお餅・・・ではなく香ばしい帆立。

梅と岩海苔の2種の味わいを楽しみました。

野菜のバーニャカウダ

味わい深い野菜はアンチョビソースで

さくさくっといただけます。

フルーツトマト＆水牛のモッツァレラ

甘いあまいフルーツトマトにぷるっと新鮮な

モッツァレラの王道コンビ。

東京パスタ

千切りされた白髪ネギで中が見えませんが・・・

ひょいとネギをよけてみると・・・

細麺の上に大胆に鎮座するフォアグラがお目見え

これらを合わせていただくととんでもなく重厚で

まろやかな味わいに。

さすがは「東京パスタ」。

東京、しかもこのお店以外ではいただけませんよね。きっと。

秋刀魚のタリオリーニ

秋の味覚満載の贅沢パスタ。平麺に絡める

オイルベースのソースにも秋刀魚の旨みが

染みこんでいます。

白ワインとのマリアージュを楽しみ・・・

すっかりいい気分に

真鯛の西京味噌焼き

程よい焦げ目が香ばしさを助長させます。

下に隠れた長ネギもトロリとして最高。

ミラノ風串カツ

「ミラノ風カツレツ」ならぬ串カツです。

どこまでもアイディア豊かなメニュー展開ですね。

そしてワインも・・・

シャンパーニュ→白ワインの後は

赤ワイン2種が続きます・・・

おにぎり茶漬け

〆でいただくウメさん特製おにぎり茶漬け。

雲丹の香りとお出汁の風味が胃の奥底まで

染み渡ります。

トロンチーノとデザートの盛り合わせ

アーモンドの粉を使ったヌガー風味のお菓子。
無花果とキウイの酸味がトロンチーノの

甘みを更に引き立てます。

いやはや、料理のオリジナリティーには

やはり、舌を巻きました

そしてウメさんのキャラクターが

たまらなく素敵です

このお忍び感満載な空間に加え

食事もしっかり楽しめるので

シーンに応じて使いこなしたいお店ですね

shop information

ウメット“1501”

都内某所

一部のレストラン情報誌に

ウメさんのメールアドレスが掲載されていますので

予約の際はそちらにメールをお願いします◎