やたらと忙しい２週間で、もう９月・・・。気が付けば、蝉じゃなくて鈴虫の鳴き声が聞こえる季節になっていました。まだ暑いですけど。
今日は、レシピブログさんで開催中のハウス「特選本香り」をつかった和風ねりスパイスコンテストを開催中！時間が無かったので、ギリギリの駆け込み投稿です

わさびと帆立の焼売
[ジャンル]
多国籍
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
20分
[[ 材料と分量 ]]・・・20個分
  • 豚挽き肉
  • 200ｇ
  • 帆立フレーク水煮缶
  • 1缶
  • 玉葱
  • 1/4個
  • 焼売の皮
  • 20枚
  • Ａ生わさび
  • 小さじ1（お好みで）
  • Ａ醤油
  • 大さじ1
  • Ａ砂糖
  • 小さじ1
  • Ａ片栗粉
  • 大さじ1
  • Ａ料理酒
  • 大さじ1
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) ボウルに豚挽肉と帆立フレーク水煮缶、みじん切りにした玉葱、Ａの調味料をすべて加えてよく混ぜ合わせる。※帆立缶は汁も加える。トッピング用に少し残しておく。

2 ) 左手の人差し指と親指で輪を作り、その上にシューマイの皮をのせて少しくぼみをつけて1の具を押し込むように詰めて形を整える。上に帆立水煮をトッピングする。

3 ) 蒸し器に並べて強火で10分間蒸す。お皿に移して完成！


わさびがピリッと効いた、大人の焼売です。お酒にも合いそうです。帆立の水煮缶を使用しますので、簡単だけど旨みたっぷりタレをつけないで食べられるようにちょっと濃い目の味にしました。辛い物が苦手な私ですが、わさびだけは好きです。ツーンとするかしないかのぎりぎりの辛さが好きです。


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ハウス「特選本香り」をつかった和風ねりスパイスコンテスト参加中