紅鮭のコーン蒸し
[ジャンル]
多国籍
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
10分
[[ 材料と分量 ]]・・・１人分
  • 紅鮭　切り身
  • １切れ
  • コーン（缶詰）
  • ６０ｇ
  • A水
  • 100cc
  • A醤油
  • 大さじ１/２
  • Aおろししょうが
  • 小さじ１/２
  • A鶏がらスープの素
  • 小さじ１/２
  • 料理酒
  • 大さじ１
  • パセリ
  • 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 適量
  • 塩・胡椒
  • 少々
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 耐熱容器に塩・胡椒をした紅鮭を並べ、上から料理酒とコーンをかける。（コーン缶の汁も小さじ１程度かける）ラップをして、電子レンジで約６分加熱する。

2 ) 鍋にAを加えて温める。沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3 ) １を電子レンジから取り出し、２をかける。上からパセリを散らして完成！


モニタープラザで紅鮭切り身と紅鮭の筋子のモニターになりましたテレビショッピングでおなじみ「とれたて！うまいもの市」さんのモニターで、なんと紅鮭切り身８０ｇ　５個入りが４PC！一人暮らしの小さな冷凍庫は、紅鮭でいっぱいです・・・（笑）
ほどよい塩分で、そのまま焼いてもご飯が進む美味しい鮭ですが、今回はコーンで蒸してみました鱈などの白身魚ではよくある料理ですね。って、実は鮭って白身魚なんですよね・・・数年前、その事実を知ったときはとってもショックでした。サーモンピンクっていうくらい赤いのに！白くないじゃないか～！！
鮭のしょっぱさとコーンの甘味はベストマッチ大人から子供まで大好きな料理だと思います。今日は中華風にしましたが、和風でも美味しそう。
しばらくは鮭料理が続きそうです。今度は何を作ろうかな～

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