真央ちゃん銀メダルおめでとう
フィギアスケートは一番応援していたので、男女ともに表彰台に乗ってくれて、嬉しかったです。オリンピック選手の皆さん、お疲れ様！感動をありがとう

さて、今日はバンクーバーオリンピック記念ということでカナダの名物、メープルシロップを使った料理を作ってみました。
ホタテのメープルシロップソース
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
20分
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
  • ホタテ
  • ３個
  • 白ワイン
  • 大さじ１
  • お好みのお野菜・きのこ
  • ５０ｇ
  • オリーブオイル・塩・白胡椒
  • 適量
  • Ａメープルシロップ
  • 大さじ１
  • Ａ醤油
  • 小さじ１/２
  • Ａ粒マスタード
  • 小さじ１/２
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) ホタテに塩・白胡椒・白ワインをふりかけておく。

2 ) 野菜ときのこは食べやすい大きさに切る。

作り方

1 ) フライパンにオリーブオイルをひいて、野菜・きのこを焼く。火が通ったらお皿に移し、水気をふき取ったホタテをフライパンで焼く。両面に焼色がついたら野菜の上に盛り付ける。

2 ) フライパンにＡの材料を入れてよく混ぜ、沸いたら１に上からかけて、完成！



野菜はキャベツ、たまねぎ、人参、ピーマンなどなど。一人暮らしの場合、色々な野菜を買うよりも野菜炒め用のミックス野菜パックを買った方が量も価格もちょうどいいですよね。今回の野菜もミックス野菜を買ってきました。きのこも入ってるので、お徳◎
メープルシロップは初めて料理に使ってみました！いつもはホットケーキにかけるだけだったんですが。お肉を柔らかくする効果もあるそうですし、照りもでるので煮込み料理に使ってもいいですね。

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