ベッドの中でのお勉強の成果、スイーツ版。
市販のビスケットを上手に使おうページで、見つけた。
小川軒のレーズンウィッチを彷彿とさせるそのレシピ、作らずにはいられなかった。
もっとも小川軒のそれは生クリームだけど。
そして、“生クリームで作っても美味しいかも”と、本は書いていた。
知らないわけないでしょと、その一言に突っ込んだ。

８個できた。
４個食べた。
3時のおやつ、ワインのお伴。
ラムにどっぷり漬けたレーズンは、半端なく大人の美味しさ。
ヘビロテ決定。

$好きな人と好きなモノを好きな時に好きなだけ食べる-レーズンウィッチ


【レーズンウィッチ】

　市販のビスケット（森永チョイス）　…　１箱（16枚）
　クリームチーズ　…　100g
　レーズン　…　50g
　ラム酒　…　100cc

　＜作り方＞
　１．レーズンをお湯で軟らかくし、ラム酒に漬ける。
　２．クリームチーズをレンジで30秒チンして軟らかくする。
$好きな人と好きなモノを好きな時に好きなだけ食べる-レーズンウィッチラップ

　３．ビスケットに挟み、ラップでぴっちり包み冷蔵庫で30分以上冷やす。

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